횡성군농업기술센터는 지난 1일(목), 농업기술센터 대강당에서 ‘농산물가공 창업보육 교육’수료식을 개최하였다고 밝혔다.

  농산물가공 창업보육 교육은 농촌신활력플러스사업에 일환으로 기존 이론 중심 교육에서 탈피하여 실습 중심으로 운영하였으며, 교육과정은 농산물 가공품을 생산하기 위한 건조, 분쇄, 혼합, 착즙(주스), 농축(잼) 등 일련의 과정을 농업기술센터 농산물가공지원실 가공 장비를 활용하여 진행하였다.

  특히, 마지막 교육 일정에는 수료식과 함께 실습을 통해 제조한 가공품을 직접 오감을 통한 품평회와 소감 발표를 진행할 예정이다.

  임종완 소장은 “이번 교육을 통하여 교육생 모두가 농식품에 대한 이해와 가공 기술에 대한 기초를 쌓을 수 있는 기회였길 바라며, 앞으로 횡성만의 특색있는 소규모 가공 창업농이 육성될 수 있도록 노력하겠다”고 하였다.

<횡성군 기사제공>